| 槟榔芋，是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。葱烧槟榔芋是一道简单易做且营养丰富的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】槟榔芋500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.槟榔芋刮去外皮，清洗干净后切成小块，泡在清水中 |
 | 2.香葱清洗干净切成小段 |
 | 3.起油锅，待油温七成热时放入槟榔芋煸炒 |
 | 4.大火煸炒约2分钟左右，加入适量的水焖煮 |
 | 5.中火焖煮约5分钟左右，至槟榔芋酥烂 |
 | 6.加入香葱，并加少许盐调味 |
 | 7.起锅、装盘、上桌，美味的葱烧槟榔芋吃起。 |
【葱烧槟榔芋做法小贴士】
| 小贴士家常菜，无需特殊技巧。 |
