| 瘦猪肉丁滑嫩鲜美，炸花生米香脆可口，拌米饭吃美味又下饭。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉300g，花生米200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，蒜适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪瘦肉洗净，切小块； |
 | 2.肉中加盐，淀粉，五香粉，水拌匀，腌一会儿； 葱蒜切片 |
 | 3.下油，炒花生米，捞出备用； |
 | 4.加宽油，下肉丁炒 |
 | 5.炒至变色捞出备用 |
 | 6.下葱蒜炒香； |
 | 7.下番茄酱，酱油，盐，炒匀可加白糖或少量水 |
 | 8.下肉丁炒匀 |
 | 9.下花生米炒匀 |
 | 10.出锅 |
【炒肉丁花生米做法小贴士】
| 小贴士花生米小火炒，很快就熟了，小心炒糊； 放入花生米，炒匀，快速出锅，保持花生米脆度。 |
