| 这是一道很下饭的菜，北方的春天雨水不多，加上天天刮空气一如冬天的干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。 鲜藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕300g，黄瓜100g，猪瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备原料，猪瘦肉切丁，莲藕去除外皮和黄瓜一起清洗干净。 |
 | 2.瘦肉用生粉生抽，料酒抓匀，腌制十分钟以上 |
 | 3.黄瓜和莲藕切丁，生姜和葱切末备用 |
 | 4.起锅，热锅冷油放入肉丁炒至颜色变白 |
 | 5.加入生抽炒匀 |
 | 6.加入一勺辣酱炒匀 |
 | 7.加姜末和葱末炒香 |
 | 8.加入藕丁，大火炒一分钟 |
 | 9.加入黄瓜丁炒至断生 |
 | 10.加盐调味 |
 | 11.炒匀即可出锅罗 |
【炒藕丁#新鲜从这里开做法小贴士】
| 小贴士这道菜辣酱和生抽都有咸味，放盐的时候要少放。 |
