| 因为快过年了，所以烘焙用品都囤了不少货。纸杯很多啊，不同款式了，这个气球就很可爱的。 那天跟宝宝一起去摘一些草莓回来，所以打算做个草莓蛋糕。我在烤蛋糕时候宝贝醒了，一直哭，怎么哄都不理，跟他说什么都说不要，我都要抓狂了，我跟他说我们一起做雪人好不好？终于说好了，坐在凳子上等我，不乱搞，然后我在做的时候，他就跟我说这个是宝宝的。就是雪人没有弄眼睛，因为真的太赶了，没时间搞。看着红红草莓，感觉特别棒。 终于学会打发奶油了，现在觉得也不难啊，哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，低筋面粉85g，淡奶油100ml |
| 【辅料】玉米油30ml，盐1g，砂糖80g，牛奶50ml，细砂糖15g，草莓适量，柠檬汁3滴 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.白蛋蛋清分离。 |
 | 3.蛋黄加入20g细砂糖打匀。 |
 | 4.边打边加入油。 |
 | 5.边打边加入油。 |
 | 6.边打边加入油。 |
 | 7.按不规则拌匀。 |
 | 8.加几滴柠檬汁打出粗泡，加入砂糖。 |
 | 9.打至浓稠加入砂糖。 |
 | 10.打至湿性泡发加入砂糖。 |
 | 11.打至硬性泡发。 |
 | 12.挖三分之一到蛋黄糊中。 |
 | 13.自上而下拌匀。 |
 | 14.倒回蛋白霜中 |
 | 15.自上而下拌匀。 |
 | 16.倒入模具里，8分满，放入预热好烤箱160度25分钟。 |
 | 17.准备草莓，砂糖15g，淡奶油100ml. |
 | 18.淡奶油加砂糖隔冰水打发。 |
 | 19.把淡奶油倒入裱花袋中。 |
 | 20.草莓切一个帽子。 |
 | 21.烤好的蛋糕。 |
 | 22.在蛋糕上挤上奶油。 |
 | 23.把草莓放上去，挤上奶油，盖上帽子。 |
 | 24.直接把草莓放上去就更方便。 |
【草莓奶油蛋糕杯做法小贴士】
| 面粉少一些蛋糕更柔软呢。打发奶油一定要准备冰水。烤蛋糕时间要看自家烤箱而定。 |
