草莓奶油蛋糕杯,草莓奶油蛋糕杯的做法 - 阳康菜谱网草莓奶油蛋糕杯做法大全

因为快过年了，所以烘焙用品都囤了不少货。纸杯很多啊，不同款式了，这个气球就很可爱的。那天跟宝宝一起去摘一些草莓回来，所以打算做个草莓蛋糕。我在烤蛋糕时候宝贝醒了，一直哭，怎么哄都不理，跟他说什么都说不要，我都要抓狂了，我跟他说我们一起做雪人好不好？终于说好了，坐在凳子上等我，不乱搞，然后我在做的时候，他就跟我说这个是宝宝的。就是雪人没有弄眼睛，因为真的太赶了，没时间搞。看着红红草莓，感觉特别棒。终于学会打发奶油了，现在觉得也不难啊，哈哈。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋4个，低筋面粉85g，淡奶油100ml

【辅料】玉米油30ml，盐1g，砂糖80g，牛奶50ml，细砂糖15g，草莓适量，柠檬汁3滴

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.白蛋蛋清分离。
	3.蛋黄加入20g细砂糖打匀。
	4.边打边加入油。
	5.边打边加入油。
	6.边打边加入油。
	7.按不规则拌匀。
	8.加几滴柠檬汁打出粗泡，加入砂糖。
	9.打至浓稠加入砂糖。
	10.打至湿性泡发加入砂糖。
	11.打至硬性泡发。
	12.挖三分之一到蛋黄糊中。
	13.自上而下拌匀。
	14.倒回蛋白霜中
	15.自上而下拌匀。
	16.倒入模具里，8分满，放入预热好烤箱160度25分钟。
	17.准备草莓，砂糖15g，淡奶油100ml.
	18.淡奶油加砂糖隔冰水打发。
	19.把淡奶油倒入裱花袋中。
	20.草莓切一个帽子。
	21.烤好的蛋糕。
	22.在蛋糕上挤上奶油。
	23.把草莓放上去，挤上奶油，盖上帽子。
	24.直接把草莓放上去就更方便。