| 上回剩半个大白菜，再不吃就要坏掉了。清炒过了，想着好久没吃醋溜了，做个醋溜白菜吧。本想着切成块，谁知等我下 班回家发现它已经被切成了丝，那就只能做醋溜包菜丝了。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜200g，小米椒7个，大蒜3瓣 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋1勺，白糖2勺，生抽1勺，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.大白菜洗净，切成丝 |
 | 2.小米椒洗净，切成段 |
 | 3.大蒜切成片 |
 | 4.来张大蒜和小米椒的合照 |
 | 5.将醋、糖、生抽倒进一个碗里面调成汁 |
 | 6.坐锅，倒入油 |
 | 7.油烧热以后倒入大蒜和小米椒 |
 | 8.爆香以后，倒入白菜丝，翻炒 |
 | 9.稍变色时，倒入之前调好的汁 |
 | 10.快熟时，倒入水淀粉勾芡 |
 | 11.炒匀一下，出锅 |
【醋溜白菜丝做法小贴士】
| 1、水淀粉和调汁我都事先弄好，省得白菜在锅里时间太长，就不那么脆了 2、喜欢糖多过喜欢醋，所以糖放了2勺，可根据自己的口味调整糖醋的比例 |
