| 鸡肉的营养价值很高，民间有“济世良药”的美称。 “逢九一只鸡，来年好身体”的谚语。是说冬季人体对能量与营养的需求较多，经常吃鸡进行滋补，不仅能更有效地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量，炖肉大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅根洗净 |
 | 2.切小块凉水下锅在烧开去血水 |
 | 3.捞出控水 |
 | 4.锅里放油加冰糖炒糖色 |
 | 5.倒入鸡块翻炒均匀 |
 | 6.再加盐和炖肉大料炒熟 |
 | 7.出锅了 |
【炒鸡肉做法小贴士】
| 小贴士炒糖色时注意别糊锅就好了，要是没炒好糖色也可以少加一点酱油。 |
