| 家常早餐 |
【食材与调料】
【主料】米粉300g，胡萝卜50g，菜椒50g，鸡蛋130g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油少许，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡蛋 |
 | 2.胡萝卜、菜椒洗净 |
 | 3.胡萝卜和菜椒切丝 |
 | 4.米粉提前用清水浸软 |
 | 5.起油锅，打入鸡蛋 |
 | 6.煎至熟，用铲轻轻切成丝 |
 | 7.盛出 |
 | 8.起油锅，放入菜椒丝 |
 | 9.炒至软 |
 | 10.加入胡萝卜丝 |
 | 11.炒软 |
 | 12.加入米粉 |
 | 13.加入盐，炒匀 |
 | 14.加入蚝油和生抽，炒匀 |
 | 15.加入鸡蛋丝 |
 | 16.炒匀便可 |
 | 17.盛出 |
【菜椒胡萝卜炒米粉做法小贴士】
| 小贴士米粉要充分浸软透 |
