话说最近总是看到有人说朋友圈疯转一个番茄饭,本来看了看觉得没什么的,但是周围人都这么说很好吃不由得心痒痒了起来,找到了原帖子发现还有各种番外版,加了什么土豆啊青菜啊鸡蛋的,还有一个超级豪华加了豌豆腊肠的一个番茄饭,我想这都算是豪华版本的,那我这个一定是智尊版本的了~为什么这么说呢就是里面有一种黄金主料——菰米。菰米就是茭白。生于湖泊中,结的果实像米,很稀有。九月抽出茎,开的花像苇。果实长一寸多,秋霜过后采摘,皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰。据说产量很少,因为大部分感染了一种什么病菌都变成了茭白……所以看看这至尊版本的一个番茄饭吧,那什么,就是任性! |
【食材与调料】
【主料】粳米1碗,小米1把,菰米1把,高粱米1勺,荞麦1勺,番茄1个 |
【辅料】腊肠1根,红豆适量,香莴笋1个 |
【制作步骤】
1.红豆提前泡一晚上,为了吃起来不硬,用热水放进微波炉里面高火6分钟 | |
2.小米,高粱米和荞麦准备好 | |
3.多加一点粳米 | |
4.土豪出现!菰米~~此处应该有感叹声! | |
5.香莴笋一根切成滚刀块 | |
6.腊肠切成厚片 | |
7.所有的米淘洗干净加入面包机内桶(或者你们家的电饭煲) | |
8.加入已经差不多熟了的红豆 | |
9.加入香莴笋,搅拌一下 | |
10.菰米高粱米都是吸水的主儿,稍微多放一点水或者是高汤 | |
11.番茄一个把上面的蒂用小刀挖掉 | |
12.扣在整个米的上面 | |
13.面包机按一下煲仔饭功能就可以啦!电饭煲的话一个从煮饭程序也可以~好了之后欢乐的拌起来,记得加点酱油哦~ |
【超级豪华至尊版一个番做法小贴士】
小贴士香莴笋不怎么出水,番茄的水分也不多,所以不用像那个帖子上面说的去掉很多水; 菰米推荐之前泡一下,这样口感会很好! |