| 菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。 |
【食材与调料】
【主料】菜花500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五花肉适量，十三香适量，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花掰小，胡萝卜切片 |
 | 2.五花肉大葱切好 |
 | 3.锅里热油下五花肉大葱翻炒 |
 | 4.翻炒后放十三香翻炒，然后再加少许味极鲜翻炒 |
 | 5.下菜花翻炒 |
 | 6.翻炒均匀加盐 |
 | 7.翻炒均匀后加适量清水，焖煮至菜花断生，最后大火收汁，关火 |
 | 8.最后装盘 |
【菜花炒肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
