| 角瓜以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。清炒角瓜也是我们家庭中的常备菜。 |
【食材与调料】
【主料】角瓜1个，猪肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.角瓜洗净，切成片备用。 |
 | 2.猪肉切成片备用。 |
 | 3.点火坐锅，烧热油，加入肉片翻炒。 |
 | 4.炒至肉片变色，加入瓜片。 |
 | 5.放入盐和酱油。 |
 | 6.最后加入水淀粉勾芡，翻炒出锅。 |
 | 7.盛盘。 |
【炒瓜片做法小贴士】
| 小贴士注意要大火翻炒，为了让菜更有味道可以适量放入水淀粉勾芡。 |
