| 菜价越来越贵了，去超市买菜，闻到了咸菜头的味道，在保鲜区找到了，买了个，挺便宜，0.89元。回家拌凉菜，炒着吃都行 |
【食材与调料】
| 【主料】咸菜头1个，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，大蒜3-4瓣 |
【制作步骤】
 | 1.将咸菜头洗净 |
 | 2.先切成片状后再切成丝 |
 | 3.放在水里泡半天左右，泡去咸味 |
 | 4.将肉也切成丝，油热后把肉倒入翻炒 |
 | 5.肉变色后，加入拍碎的大蒜 |
 | 6.加入咸菜丝 |
 | 7.倒入放许酱油 |
 | 8.翻炒均匀，装盘 |
【炒疙瘩头丝做法小贴士】
| 咸菜头非常咸，一定要用水泡，泡的时间不可太长，那样就没味啦。 咸菜头是咸的，炒的时候不用再加盐 |
