| 一种海产贝壳，含是潮汕地区的一种做法，将煮开的汁淋在洗净的贝壳里，没放在锅里炒。 |
【食材与调料】
| 【主料】大头500克 |
| 【辅料】红辣椒1个，蒜头1个，葱15克 |
【制作步骤】
| 1.大头洗净放容器中 | 2.蒜头，红辣椒，葱切末 | 3.锅放油爆香蒜末，红辣椒末，葱末，加水，酱油，辣椒酱煮开，淋在大头上再倒掉，将大头装在另一个盘中 |
【炒大头做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【炒大头做法小贴士】
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