炒大头

一种海产贝壳,含是潮汕地区的一种做法,将煮开的汁淋在洗净的贝壳里,没放在锅里炒。

【食材与调料】
【主料】大头500克
【辅料】红辣椒1个,蒜头1个,葱15克

【制作步骤】
1.大头洗净放容器中
2.蒜头,红辣椒,葱切末
3.锅放油爆香蒜末,红辣椒末,葱末,加水,酱油,辣椒酱煮开,淋在大头上再倒掉,将大头装在另一个盘中

【炒大头做法小贴士】

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林金枝 林金枝
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