| 餐蛋面这个名字很奇怪，第一次听到，上网一查资料，竟然是香港茶餐厅的一种特色食品，是香港人贪快的食物，意思即“餐”、“蛋”和“面”。“餐”指的是午餐肉，“蛋”是煎蛋，“面”就是公仔面(方便面)。 |
【食材与调料】
| 【主料】午餐肉150g，鸡蛋1个，方便面1个 |
| 【辅料】油适量，蒜适量，腊肠适量，清水适量，康师傅调味粉包适量 |
【制作步骤】
 | 1.将午餐肉切成块状 |
 | 2.电饼铛淋油将午餐肉放在上面煎至两面金黄色 |
 | 3.热锅淋油将蒜爆香倒入切片的腊肠 |
 | 4.加入适量的清水 |
 | 5.加入适量的盐和康师傅调味粉包 |
 | 6.方便面放在碗里将煮开的水倒进方便面 |
 | 7.热锅淋油将一只鸡蛋打进锅里煎成荷包蛋 |
 | 8.最后将午餐肉和荷包蛋放在方便面上即可 |
【餐蛋面做法小贴士】
| 在煮汤的过程中也可以将方便面直接放进汤水里煮 |
