| 扁芸豆是芸豆的一种，也叫菜豆，含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，常吃有益健康。扁芸豆不是很容易熟，一定要多炒一会。 |
【食材与调料】
【主料】扁芸豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，鸡精适量，猪肉丁适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.扁芸豆洗净，摘干净 |
 | 2.用手掰成一段一段的 |
 | 3.猪肉切丁，葱切葱花 起油锅，放入葱花，猪肉丁，干辣椒炒香 |
 | 4.加入扁芸豆，扁芸豆不容易熟要多炒一会。 |
 | 5.加入盐，出锅前加入鸡精炒匀 |
 | 6.装盘 |
 | 7.开吃啦 |
【炒扁芸豆做法小贴士】
| 小贴士我用的猪肉是肥肉丁，这样炒出来的扁芸豆会更香，更好吃。入驻头条号 |
