| 春饼我家人特别喜欢吃，春饼薄薄的，卷上自己喜欢的菜，(可以是热菜、像尖椒炒土豆丝、绿豆芽炒粉)等，也可以是蘸酱菜，(像小葱、苦苣)等，爽口而不油腻，很多人的大爱哦。…… |
【食材与调料】
【主料】面粉400g |
| 【辅料】鸡蛋1个，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉打入一个鸡蛋 |
 | 2.用滚开的滚烫的水活3/4面粉，用凉水活剩余1/4的面，再加少许油，面活的光滑和软些。 |
 | 3.把面搓成条揪剂子 |
 | 4.把揪好的剂子压平 |
 | 5.用擀面杖擀成圆形，相当于最终成饼的一半大。 |
 | 6.将压好的饼形中间加入油，将多张大小的饼罗起来，(初次可以少罗些) |
 | 7.上下两面同时交替擀 |
 | 8.锅中放入少许油，擀好的饼入锅，片刻工夫将这罗饼翻过来，将最上层的饼揭下来，止揭最下层的饼也熟了，这样交替进行。 |
 | 9.一会功夫这一罗饼都熟了 |
 | 10.成品装盘即可 |
【春饼做法小贴士】
| 小贴士开水烫过的饼特软，口感好，有韧性。烙饼时注意火不要太大，不要着急。活面吋放少许油，面更光滑。 |
