| 青菜要是不加点调料进去炒总干觉没什么味道吃不定，尤其像我这种喜欢肉食的银。后来我发现用鲍汁炒就很鲜美了，就算没有肉也是香香的好下饭。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花200g |
| 【辅料】木耳30g，胡萝卜20g，鲍汁20g，油适量，盐少许，淀粉1g |
【制作步骤】
 | 1.西兰花瓣成小朵。 |
 | 2.用盐水泡一会再冲洗干净。 |
 | 3.胡萝卜切小片。 |
 | 4.西兰花焯烫一下过凉控水。 |
 | 5.再把发泡好的木耳小朵，和胡萝卜片焯断生。捞出控水。 |
 | 6.起锅热油，下入主料翻炒。 |
 | 7.鲍汁倒入碗中，加少许盐，水和干淀粉调成汁。 |
 | 8.倒入菜中，大火挂匀。 |
 | 9.出锅食用。 |
【鲍汁西兰花做法小贴士】
| 小贴士焯烫菜是为了减少水份，缩短在炒锅内的时间。 调料汁要先调好，这样就很方便 。 |
