| 今天买的小芥菜那真是根根鲜嫩，最喜欢吃的方式就是白灼，因为怕炒久了营养容易流失，并且家里的火不象外面餐馆的那么旺，所以感觉炒着吃肯定不如白灼着吃来的脆嫩，还原汁原味哈，当然这是个人的喜好，关键还在于自己喜欢哪种方式。 |
【食材与调料】
【主料】小芥菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，姜蒜15g |
【制作步骤】
 | 1.小芥菜洗净，蒜姜去皮。 |
 | 2.把蒜子剁成末，姜切丝。 |
 | 3.汤锅内坐水，加入适量的盐，糖，食用油。 |
 | 4.把小芥菜放入焯烫至熟，然后捞出过凉。 |
 | 5.摆入盘中。 |
 | 6.锅烧热，把蒜末与姜丝煸香。 |
 | 7.倒入适量的味极鲜，糖，蚝油。 |
 | 8.再放入适量的清水烧滚。 |
 | 9.把料汁浇在小芥菜上面，可以上桌喽。 |
【白灼小芥菜做法小贴士】
| 小贴士想要菜色翠绿并且有底味，口感清甜的话，可以在水里加入适量的盐，糖，食用油。 |
