| 最近这些日子似乎与意粉较上劲了！去年一整年都好像没煮过一次意粉，尽管家里常备有各种花式的漂亮意粉。总之没心思的话就根本不去碰它，让它们静静躺在食物柜里。 家里还有一瓶蘑菇白汁，之前就一直在考虑到底煮这个意粉是用鸡肉呢还是鱼肉？白汁适合搭配鱼也适合搭配鸡肉。冰箱里有三文鱼，但是那种有骨还连皮的，又似乎不大适合。最后还是决定用现成的三文鱼，宁愿多费些时间处理那块三文鱼。 |
【食材与调料】
【主料】意粉300g，洋葱3个，三文鱼350g，蘑菇白汁1瓶 |
| 【辅料】牛油适量，盐适量，黑胡椒适量，黑胡椒粒适量，欧芹适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：意粉、三文鱼、洋葱、欧芹、蘑菇意粉酱。 |
 | 2.洋葱切小块、欧芹切碎、三文鱼去皮去骨切小块，放少许盐与黑胡椒粉腌制作备用。 |
 | 3.烧开一锅水，加入一小勺盐，倒入意粉。 |
 | 4.边煮边搅拌。 |
 | 5.煮五分钟后熄火。 |
 | 6.隔两分钟可见意粉比原来发大了少许，此时可将水分倒掉。 |
 | 7.倒入器皿内过冷河后沥干水分。 |
 | 8.小火烧热锅，放入牛油至溶化。 |
 | 9.放入洋葱转中火翻炒，加入少许盐。 |
 | 10.倒入腌好的三文鱼。 |
 | 11.轻轻搅拌片刻。 |
 | 12.倒入一瓶白汁。 |
 | 13.再调入半瓶温水，转大火煮沸。 |
 | 14.倒入意粉，调入少许盐，搅拌均匀。 |
 | 15.再调入适量黑胡椒粉粒以及欧芹。 |
 | 16.搅拌均匀即可熄火。 |
【白汁三文鱼煮意粉做法小贴士】
| 小贴士1、洋葱只需略炒。2、倒入三文鱼后搅拌片刻即加入白汁，烧开即可，不然三文鱼口感会变柴。 |
