| 香酥可口,老少皆宜,既有鲜虾的鲜味,又有黄瓜的清爽。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾500克，黄瓜一根，蒜四瓣，姜丝两片 |
| 【辅料】酱油三勺，耗油两勺，料酒两勺，白糖半勺，豆油少许 |
【制作步骤】
 | 1.首先将鲜虾用清水洗净,待用 |
 | 2.黄瓜洗净切好片,待用 |
 | 3.将蒜和姜切好备用 |
 | 4.将配料三勺酱油、两勺耗油、两勺料酒、半勺白糖一起放入碗中调匀，待用 |
 | 5.锅烧热，放入适量油，然后将蒜片和姜丝爆香 |
 | 6.将洗净的虾放入锅中翻炒 |
 | 7.待虾变色后，放入黄瓜片 |
 | 8.翻炒几下后，将调好的汤汁倒入锅中继续翻炒 |
 | 9.好了，香酥可口的自制巴蜀虾出锅了，开饭吧。 |
【巴蜀虾做法小贴士】
| 虾不能炒时间过久，以免失去鲜味导致虾过老，另外挑选鲜虾时，应选择形状为弯的是活虾。 |
