| 拔丝苹果，糖壳脆甜，苹果酸甜适口。熬糖很重要，决定了这道菜的成败，如果一定要说出有什么窍门的话，这边有简单的分享，如果还是不成功，那就是多做几次就学会了，哈哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】 苹果 2个 糖 60克 【辅料】 油适量玉米淀粉2汤匙面粉2汤匙 |
【制作步骤】
| 1 准备苹果，尽量选脆口的。 |  |
| 2 苹果去皮切块。 |  |
| 3 苹果裹一层薄薄的玉米淀粉。 |  |
| 4 玉米淀粉加等量的面粉，加一点点水，调成稠糊。 |  |
| 5 苹果裹糊下入油锅炸。 |  |
| 6 苹果炸至外壳变硬。 |  |
| 7 不粘锅放一点点油，放入细砂糖，开小火。 |  |
| 8 炒至糖融化，冒小泡。 |  |
| 9 放苹果，不停翻炒。 |  |
| 10 盘底抹油，将苹果盛入盘中，即可食用。 |  |
【拔丝苹果做法小贴士】
