| 芹菜具有很好药用价值。含丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。还可以增强人体的抗病能力。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】板栗250g，芹菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.芹菜撕去筋 |
 | 3.洗净切段 |
 | 4.板栗在开水中焯熟 |
 | 5.芹菜在开水中焯1分钟立即取出 |
 | 6.热锅下油 |
 | 7.下板栗 |
 | 8.放芹菜 |
 | 9.放盐 |
 | 10.炒匀即可出锅 |
【板栗炒芹菜做法小贴士】
| 板栗煮熟再炒，芹菜和板栗都不易炒的时间过长以免影响口感和外观。 |
