白萝卜炒虾皮,白萝卜炒虾皮的做法 - 阳康菜谱网白萝卜炒虾皮做法大全

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

【食材与调料】

【主料】白萝卜150g

【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，虾皮适量

【制作步骤】

	1.准备白萝卜
	2.清洗~削皮~切条
	3.锅烧热，倒油，虾皮、葱花炝锅
	4.放萝卜条
	5.加适量的清水
	6.炒熟，加一点点盐即可

【白萝卜炒虾皮做法小贴士】

因为虾皮有咸淡味，所以最后要注意控制加盐的量

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红烧肘子

红烧肘子是一道家常菜，主要食材是肘子，主要烹饪工艺是红烧。成品质地软嫩，色泽深红，汤清味鲜，食时蘸上长治熏醋，有一股醇香的风味。“红烧肘子”是鲁菜宴席中传统的大件菜，我们这里婚宴的前道菜大多是加了海参的“海参肘子”。选用带皮去骨的猪肘子为主料，经过水煮，过油，蒸制而成，成品色泽红润明亮，造型优美大方，质地酥烂软糯，口味香醇不腻，在山东举办的“首届鲁菜大奖赛”上曾被评为十大名菜之一。