| 意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。意大利面吃不胖 ，都说吃面食容易让人长胖，但意大利面是个例外。意大利人平均寿命长，且肥胖者较少，就与他们爱吃的意大利面密切相关。意大利人在面条生产制作上充分发挥了艺术想象力和创造力。形状各异，色彩纷呈的意大利面多达400多种，有直、弯、扁、圆、蝴蝶结、贝壳、螺丝、小车轮、空心管等，颜色有黄、红、绿、白等。不仅在视觉上像艺术品一样诱人，吃起来更给人不同的味觉感受。 这贝壳面是意面的一种，形似贝壳所以叫贝壳面，可爱的造型是孩子们的最爱。 |
【食材与调料】
【主料】贝壳意面1袋 |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱半个，口蘑4个，西蓝花适量，大蒜适量，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：贝壳面和意面酱 |
 | 2.准备配菜，可以根据自己的喜好自由选择 |
 | 3.取一深锅烧水煮沸，放入1小勺盐，放入贝壳面煮熟 |
 | 4.煮意面的时候可以处理配菜，洋葱切丁，西蓝花切小朵，口蘑切片，大蒜切片 |
 | 5.煮好的贝壳面捞出控水，放入一勺橄榄油拌匀 |
 | 6.西蓝花和青豆焯水 |
 | 7.锅热油，放入蒜片和洋葱炒出香味 |
 | 8.放入口蘑 |
 | 9.煸炒至熟 |
 | 10.放入意面酱 |
 | 11.小火加热 |
 | 12.将配菜和酱汁拌匀 |
 | 13.倒入贝壳面 |
 | 14.将贝壳面和酱汁翻拌均匀，加入适量盐和黑胡椒碎调好味道即可关火，然后加入青豆和西蓝花点缀一下就可以吃啦 |
【贝壳意面#此刻在一起#做法小贴士】
| 小贴士1.配菜可以根据自己的喜好自由选择。 2.煮意面时在水里加入一小匙的盐，可以让面的质地更紧实有弹性。 3.意面煮好后，倒少许的橄榄油防止粘连，还能让面条保有Q劲。 |
