| 每次去饭店，儿子都爱吃贝壳馒头夹红烧肉，昨天在好豆网上也看到有豆亲做的贝壳馒头，我就动了心，今天早晨我就发面，揉面，作模、蒸馍，哈哈，白白的贝壳馒头出锅了，很可爱的样子呢，用它夹着炖好的红烧肉，那叫一个香、那叫一个美！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g |
| 【辅料】酵母适量，小苏打适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水调和 面粉和成絮状 |
 | 2.揉面 光滑的面团 发酵 |
 | 3.发大了 |
 | 4.放入一点小苏打 再揉 |
 | 5.揉好覆上保鲜膜 再次发酵 |
 | 6.又发好了 |
 | 7.排气 做成小剂 |
 | 8.擀开 放入一点油 少少的 |
 | 9.合起来 |
 | 10.压出花纹 |
 | 11.放入蒸锅中 再发二十分钟 |
 | 12.上火 蒸十五分钟 |
 | 13.蒸好了 |
 | 14.用来夹肉吃 很好吃啊 |
【贝壳馒头做法小贴士】
| 酵母发的多一点 就容易发起来 要两次揉面 三次再发 蒸好后虚蒸两三分钟 外形更好 |
