| 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。对于经常坐在电脑跟前的人们也是很好的呢。但是美味不可多贪，吃多了也是不好的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肝350g，黄瓜100g，青椒50g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，味精适量，辣椒油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肝冲洗干净，泡水半个小时 |
 | 2.开水煮熟 |
 | 3.黄瓜切菱形片 |
 | 4.黄瓜、煮熟过凉水的鸡肝放入碗中 |
 | 5.加入鲜贝露 |
 | 6.放入盐、葱花、味精、辣椒油拌匀， |
 | 7.装入盘中 |
 | 8.用西红柿做的装饰 |
【拌鸡肝做法小贴士】
| 鸡肝要洗净多煮会 |
