北海沙虫炒青椒,北海沙虫炒青椒的做法 - 阳康菜谱网北海沙虫炒青椒做法大全

沙虫又叫沙肠虫，学名方格星虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形，是一种非常美味的海鲜品种，生长在沿海滩涂。沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。

【食材与调料】

【主料】北海干沙虫100g

【辅料】青椒3个，葱姜蒜适量，酱油适量，色拉油适量，盐适量，花椒粉适量

【制作步骤】

	1.准备北海干沙虫100克.
	2.清水泡4个小时。
	3.洗净细沙，切段。
	4.青椒洗净切段。
	5.切葱姜蒜。
	6.热油炒香葱姜蒜。
	7.下沙虫段大火炒。
	8.加入花椒，清水中火炖。
	9.九分熟时加入青椒段，盐适量。
	10.加入蚝油翻炒收汁。
	11.盛出装盘，很有嚼劲。