| 很新鲜的笔管鱼，买回家，洗干净，配上豆腐一起烧。味道非常的鲜美，很不错。营养价值也很高，笔管鱼与豆腐，堪称黄金搭配。 |
【食材与调料】
【主料】笔管鱼500g ，豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，甜面酱适量，番茄酱适量，白糖适量，酱油适量，料酒适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.笔管鱼、豆腐洗干净 |
 | 2.碗中加甜面酱、番茄酱 |
 | 3.再加白糖、盐 |
 | 4.再加酱油、料酒搅拌均匀备用 |
 | 5.豆腐入锅煮锅焯水后捞出沥干水 |
 | 6.笔管鱼入锅煮锅焯水后捞出沥干水 |
 | 7.将豆腐切成大小适中的块 |
 | 8.起油锅，葱姜入锅炒香后将豆腐入锅 |
 | 9.将鱼入锅 |
 | 10.倒入料汁，再视情况加适量水，大火烧开，改小火烧 |
 | 11.烧至收汤，食材入味即可关火盛出享用 |
【笔管鱼烧豆腐做法小贴士】
| 小贴士料汁的调制依据个人口味。 小火慢烧更入味。 |
