| 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 ，能够促进人体新陈代谢，所以多吃菠菜益处大，今天换个吃饭~ |
【食材与调料】
【主料】菠菜500g |
| 【辅料】面粉适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把菠菜洗干净，去掉根部 |
 | 2.用刀把洗干净的菠菜剁碎，装入容器里 |
 | 3.在剁碎的菠菜里放入少许碱面（目的是蒸出来的菠菜饼不会变色，颜色鲜绿，切记，千万别放盐面）。用手抓，待抓出水分，放入面粉搅拌均匀，如果水分少的话，可以适当加一点清水。 |
 | 4.搅拌成这种状态~ |
 | 5.把搅拌好的菠菜放入蒸锅里，用铲子摊平蒸上二十分钟即可 |
 | 6.打开锅盖，取出热腾腾的绿茵茵的菠菜蒸饼 |
 | 7.将菠菜饼切块整盘~ |
【菠菜蒸饼做法小贴士】
| 小贴士可以调其他汁子，用蒜泥，醋，鸡精，香油，勾兑一起，喜欢吃辣的，就把郫县豆瓣剁碎，放入碗中，烧油，油热后倒入郫县豆瓣里，之后把勾兑好的汁子倒入郫县豆瓣酱里，蘸着吃，味道相当不错。 |
