| 简单快手的一道家常菜 |
【食材与调料】
【主料】包菜5片，猪肉50g |
| 【辅料】香菇2个，大葱末适量，姜末适量，料酒适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.包菜从外面小心的剥下完整的五片，锅里倒入水，烫至包菜断生 |
 | 2.捞出控水备用 |
 | 3.猪肉剁成肉糜 加入切好的香菇丁 葱末 姜末 倒入适量的酱油 盐 料酒 蚝油 调成馅 |
 | 4.将包菜铺在案板上，将肉馅码在包菜上，卷起来 |
 | 5.将卷好的包菜一切为二 锅中加水放入笼屉内大火蒸十分钟 |
 | 6.取出蒸好的包菜 蒸碗里的汁水，混合一勺香醋，半勺白糖，适量的盐，熬滚一分钟，放入少许水淀粉勾芡 |
 | 7.芡汁浇在包菜卷上面，稍加装饰即可。 |
【包菜卷做法小贴士】
| 小贴士包菜蒸的时候时间不宜太久 时间太久了包菜就会变色 最后的芡汁 如果肉馅调的咸淡正好的话 也可以不用勾芡 直接食用就可以了 |
