| 菠菜与粉丝搭配貌似是种习惯，也应该是绝配，菠菜炒时容易出汤，粉丝可以吸汤，两种食材综合后的菜品既很入味，也没有多余的汤水。再添加几条彩椒，菜品的营养更丰富，功效更多，很不错的素菜，非常适合夏季食用。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜250g ，粉丝80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，葱姜适量，彩椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜、彩椒择洗干净 |
 | 2. 粉丝洗干净用冷水浸泡10分钟 |
 | 3.彩椒切成条 |
 | 4.粉丝入锅焯水后捞出沥干水 |
 | 5.菠菜入锅焯水后捞出沥干水 |
 | 6.将菠菜切成小段 |
 | 7.起油锅，彩椒入锅过油后盛出 |
 | 8. 再起油锅，葱姜入锅过油后菠菜入锅炒 |
 | 9.粉丝入锅炒。加盐、味精炒 |
 | 10.彩椒入锅炒 |
 | 11.炒均匀即可盛出享用 |
【菠菜粉丝做法小贴士】
| 小贴士食材已经提前焯水，炒制时要大火快炒 此菜不宜添加色重味重的调味品 |
