| 白菜有百菜之王的美称，它营养丰富，据测定，每100克白菜含脂肪0．2克，蛋白质1．1克，碳水化合物2．1克，钙120毫克，磷37毫克，铁0．5毫克。还含有丰富的维生素A、维生素B1、B2和维生素C等。它含有的钙和维生素C甚至比苹果和梨还要高，大量的粗纤维更是许多蔬菜难以比拟。今天用白菜炒的香肠，清香可口，营养丰富的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜400g，香肠100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，干辣椒适量，醋适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.香肠切片 |
 | 2.白菜切块 |
 | 3.葱、姜、辣椒切好 |
 | 4.坐锅，放油，爆香葱、姜、辣椒 |
 | 5.放入香肠，翻炒 |
 | 6.放入白菜，继续翻炒 |
 | 7.放盐，炒至入味 |
 | 8.放酱油、醋、鸡精，翻匀出锅 |
 | 9.装盘 |
【白菜炒香肠做法小贴士】
| 不喜欢吃辣的，可以不放辣椒。 |
