| 大白菜含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉类消化后的废弃物，在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。现在真是白菜大量上市之季，不妨多吃一点。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉100g，白菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，水淀粉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备主料 |
 | 2.猪肉切丝，放入盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。 |
 | 3.白菜洗净切丝。 |
 | 4.锅中热油，放入肉丝翻炒。 |
 | 5.放入白菜翻炒，加盖煮至白菜软烂。 |
 | 6.加入盐调味。 |
 | 7.加入味精拌均匀。 |
 | 8.出锅后撒上葱花即可。 |
【白菜炒肉丝做法小贴士】
| 白菜梗尽量切细一点以便成熟一致。 |
