| 家里的爷俩超爱吃肉，尤其是我做的煎肉。那爷俩看见我煎的肉比看见我还亲。呵呵，还真是这样子。不过我煎的这肉的确好吃。我习惯煎肉，不太习惯用烤箱烤肉，用烤箱太费时间，而煎锅，你只要掌握火候，保准你煎出的肉肉又嫩又香。 |
【食材与调料】
| 【主料】肋排350g |
| 【辅料】油适量，料酒适量，烤肉料1大勺，木耳适量，黄瓜适量，西红柿适量 |
【制作步骤】
 | 1.肋排用清水泡2小时，中间换水（天热，放冰箱）。 |
 | 2.放入烤肉腌料。 |
 | 3.放冰箱入味2小时以上。 |
 | 4.热锅凉油，放入肋排。 |
 | 5.中火煎至两面金黄（4/5分钟）。 |
 | 6.如何判断生熟：用筷子轻轻一戳到底就是熟了。 |
 | 7.吃的时候搭配西红柿、木耳、黄瓜，这样比单单吃肉要健康的多。 |
【奥尔良小排做法小贴士】
| 1.如何判断生熟：用筷子轻轻一戳到底就是熟了。 2.吃煎肉的时候一定搭配蔬菜，这样更利于健康。 |
