| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】自打有烤箱后，就一直很想做PIZZA，原因很简单，自己非常喜欢吃，没有烤箱前，隔三差五都会光顾一次PIZZA店，很喜欢芝士拉丝的那个感觉，很是诱人，不过，在外面的PIZZA店放的芝士都是有限的，那怕是芝心，对于我个人来说，还是远远的不足够，现有拥有烤箱好，好像一下子把整个PIZZA店搬了回家似的，别说PIZZA了，就连鸡翅，土豆泥，意粉什么的，通通搞定，还能根据自家人及朋友的口味而调整，想要多芝士的，就往上加，一层二层三层，拉出的丝更是吸引，让人看得口水直流，当然，做这个PIZZA时，可是有一次失败的经验，就是发酵发失酵，让面团发了一个小时完全没有长大一点点，而这种面团做出来的PIZZA底，是非常厚实，不酥不脆，所谓失败时成功就在不远处，第二次做这个PIZZA，竟然成功了，而且味道非常的美味，里面融入了自己的辛劳，制作的过程及失败的心情，吃起来的每一口，都特别的香，特别的幸福，特别的珍惜。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉90g，高筋面粉210g，奶粉12g，酵母3g，奥尔良鸡腿1只，黑椒肠2条，马苏里拉芝士350g，玉米粒50g |
【辅料】黄油20g，盐适量，黑椒粒适量，温水195g，茄酱适量  |
【制作步骤】
 | 1.面粉过筛，加入酵母粉、温水、黄油、盐、奶粉混合揉面团，盖保鲜膜发酵 |
 | 2.面团发酵至二倍大时取出松驰 |
 | 3.鸡腿去骨，先用奥尔良腌料腌制二个小时以上，放进烤箱180度烤25分钟 |
 | 4.烤好后的鸡腿切粒 |
 | 5.马苏里拉芝士切片 |
 | 6.黑椒肠和玉米切粒 |
 | 7.烤盘涂上黄油，醒好后的面团擀开成圆形铺在烤盘上，用叉叉出小洞洞 |
 | 8.烤箱预热，200度烤10分钟 |
 | 9.在底饼上涂一些茄酱，然后将玉米粒、黑椒肠和鸡腿粒一层层铺上，再撒上马苏里拉芝士，烤箱预热220度，烤10分钟 |
 | 10.烤至马苏里拉芝士溶化，表面成金黄色即可，如果喜欢香一点的可以多烤一会 |
 | 11.成品图 |
【奥尔良鸡腿披萨做法小贴士】
| 小贴士1、鸡腿一定要腌制后再烤 2、玉米粒最好能用开水稍稍过一下，这样做出来的PIZZA不会有水 3、马苏里拉芝士可以多放，视个人口味 4、茄酱可以自己做，也可以用即食的 5、喜欢香脆一点的，可以多烤二三分钟 6、温度视每个烤箱的不同自已把握 |
