| 儿子不太喜欢吃洋快餐，可是他却喜欢吃薯条，使得我这个超级不喜欢炸东西的妈妈，自己在家操刀做炸薯条了。自己炸的味道也很棒的。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切粗条，比小指细一点就行，用水冲洗两遍。 |
 | 2.锅中烧水，水开后放薯条。煮两分钟即可。煮过了就不行了。 |
 | 3.放在盖垫上沥干水分。 |
 | 4.装进保鲜袋，放进冷冻室。我分成两份装的。 |
 | 5.吃时取出来。我做的水分还是没有沥干，不然不会有冰碴。 |
 | 6.锅里油热后，放薯条炸。 |
 | 7.掌握火候，未发软时盛出。 |
 | 8.土豆条略冷一下，再放锅中复炸 |
 | 9.炸至上至即可。出锅后洒上适量的盐，蘸番茄酱吃就行了。 |
【自制炸薯条做法小贴士】
| 一定要复炸，这样薯条就会变硬，而且颜色也漂亮。 |
