离过年越来越近了,是该计划年夜饭菜谱的时候了,年夜饭中丸子是必不可少的一道菜,寓意团团圆圆。今天和朋友们分享一道传统菜珍珠丸子的做法。 |
【食材与调料】
【主料】肉末500g |
【辅料】油适量,盐适量,糯米适量,葱适量,姜适量,料酒适量,鸡精适量,鸡蛋适量 |
【制作步骤】
1.原料图片 | |
2.糯米洗净,用清水浸泡4个小时 | |
3.肉末加鸡蛋液、葱、姜、盐、料酒、鸡精,顺着一个方向搅打上劲 | |
4.肉馅挤成丸子,外面裹上一层糯米 | |
5.上笼蒸20分钟 | |
6.好了 |
【珍珠丸子#非转基因金做法小贴士】
小贴士糯米一定要先浸泡 |