| 鲈鱼肉嫩，刺少 |
【食材与调料】
【主料】鲈鱼1条，鸡蛋1个 |
| 【辅料】姜，料酒 |
【制作步骤】
 | 1.先把鱼骨剔除来 |
 | 2.可以用汤勺把鱼肉和鱼皮分离 |
 | 3.把剔好的鱼肉把鸡蛋，姜，料酒放一起 |
 | 4.用手把鱼打成泥状 |
 | 5.把鱼刺，鱼皮熬汤 |
 | 6.可以用汤勺把鱼丸做成圆形放到鱼汤里 |
 | 7.鱼丸飘上来即可装盘 |
 | 8.鱼丸，鱼汤备用 |
【自制鲈鱼鱼丸做法小贴士】
| 小贴士鱼肉最好多打一会，这样才能做出鱼的弹性 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【自制鲈鱼鱼丸做法小贴士】
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