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【食材与调料】
【主料】面粉500g,豆角500g,猪肉50g |
【辅料】葱适量,盐1勺,酱油半勺 |
【制作步骤】
1.面和好,放置20分钟,醒醒面 | |
2.豆角择好洗净,掰成小段 | |
3.猪肉切片,加盐,酱油腌制 | |
4.醒好的面再和一下 | |
5.擀成一个大面片,擀到擀面杖上 | |
6.用刀顺着擀面杖划一下 | |
7.因为是做焖面,面条从窄的一边切 | |
8.放葱花炝锅,放肉炒 | |
9.肉变色,加入豆角翻炒 | |
10.放盐,加水以不没过豆角为宜 | |
11.把面条抖开,放到豆角上,中火焖10分钟 | |
12.焖好后将豆角和面条混合均匀即可 |
【自制擀面焖面条做法小贴士】
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