明天端午了,今天中午不休息,包点粽子应应景,粽子里加入了玉米碎,米香,粽叶香,玉米香,肉香.不能再说了,口水要下来了;-) |
【食材与调料】
【主料】糯米800g,玉米碎500g,肉500g |
【辅料】酱油适量,老抽适量,糖适量,盐适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备粽叶 |
![]() | 2.糯米和玉米碎加生抽拌匀 |
![]() | 3.肉加酱油,老抽,糖,盐腌制,放冰箱三个小时以上 |
![]() | 4.粽叶做出如图形状 |
![]() | 5.加入米至三分之一处 |
![]() | 6.加入肉 |
![]() | 7.加入米至八分满 |
![]() | 8.包成粽子形状 |
![]() | 9.外面重新包裹一张粽叶,尾部从粽针穿过 |
![]() | 10.粽子完成,掐去多余的粽叶须 |
![]() | 11.入锅中煮两个小时至软烂 |
【粽子做法小贴士】
小贴士肉粽中适量加入一点肥肉口感更好 |