| 牡丹燕菜是洛阳的一道特色菜，还有一个和武则天有关的故事，冬天要多吃萝卜哟！ |
【食材与调料】
【主料】白萝卜1个，绿豆淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将萝卜洗净，切丝，最好细一些，然后放入盆里，用水侵泡20分钟，主要去掉萝卜的辣味，捞出空一下水，半干状，太干不好裹淀粉。 |
 | 2.拌入淀粉，看到每根粘的有淀粉就可以，太多粘，太少粘不住，粘好后，表面最好看不到水的，我做的水多了点，木有空好 |
 | 3.放入蒸锅，不要铺太厚，大概两指多点就可以，上汽后3，4分钟 |
 | 4.取出放案板凉一凉。做汤时放入，一般用鸡汤，汤开后将燕菜放入，加入摊好的鸡蛋饼丝，火腿丝，泡好的黄花菜，（胡椒，味精，醋，）括号里的是必备，酸辣香。 |
【蒸燕菜做法小贴士】
