| 下酒菜，不能都是平常的家常小菜，偶尔还是得来道特别的肉菜才行，呵呵，本来这次是想用荷叶来蒸的，可惜市场上的荷叶不好找，这个时节正是粽叶大卖的时候，于是买了些回家，给老爸做道像样点儿的下酒菜 |
| 【主料】棕叶10g，藜麦50g，糯米100g |
| 【辅料】香油5ml，盐5g，料酒20ml，蚝油50g，蒜蓉辣酱50g，姜蒜20g |
 | 1.糯米和藜麦提前一晚用水泡发 |
 | 2.棕叶用开水烫一下去掉浮尘 |
 | 3.柴鸡切块加入姜蒜末、蒜蓉辣酱、蚝油、料酒、香油腌制半小时 |
 | 4.半小时后将控掉鸡水里的水份，加入糯米和藜麦 |
 | 5.加入少许盐拌匀 |
 | 6.碗中铺上一层粽叶 |
 | 7.将腌好的鸡肉倒入粽叶中 |
 | 8.将糯米鸡包好，用牙签固定 |
 | 9.上锅大火煮开转中火蒸一个半小时左右即可 |
| 1、粽叶用开水烫烫可以增加它的柔软度，用的时候不容易破 2、建议用高压锅蒸，这样熟的更快更透，我用的蒸锅感觉蒸起来好费时间 3、适当加点儿藜麦会让糯米鸡更香，没有不加也可以 |
炎热的夏季适合吃一些低脂、清爽的小菜，藜麦果蔬沙拉颜色靓丽，正适合这个夏天。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。藜麦被营养学家们赋予很多殊荣，称为丢失的远古“营养黄金”“超级谷物” “未来食品”，认为藜麦是改善全球粮
其实呢，PITA饼就是一种柔软，微发酵的大饼。它被用在地中海，巴尔干和中东菜肴上比较多。有点类似中国北京的夹馍，但比夹馍更大更薄。在以色列的面包店，食品店或是超市都能找到这种保存方便简单的主食。来说说藜麦吧。藜麦之所以在国外非常受追捧呢，源于1980年它就被美国宇航局用于宇航员的太空食品。可见它超级丰富，全面的营养价值了。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有
