| 紫薯银耳羹是一道排毒补血，营养极其丰富的甜品，紫薯中含有丰富的蛋白质，还含有大量药用价值高的花青素。花青素对很多种疾病有预防和治疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】银耳50g，紫薯100g |
| 【辅料】冰糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将干银耳用清水泡软。 |
 | 2.捞起挤干水分，撕成块。 |
 | 3.紫薯去皮切成小块。 |
 | 4.汤锅加入水，下入银耳块。 |
 | 5.大火烧开，转小火煮至20分钟。 |
 | 6.加入冰糖。 |
 | 7.加入紫薯继续煮至40分钟。 |
 | 8.至紫薯熟透，汤汁黏稠即可。 |
【紫薯银耳羹做法小贴士】
| 小贴士银耳要提前泡软，这样可以减少煲制时间 |
