| 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；紫薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芝麻适量，白糖适量，糯米粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗净去皮切片上锅蒸 |
 | 2.蒸好的紫薯压成泥，放入糯米粉 |
 | 3.揉成软硬合适的面团，醒10分钟 |
 | 4.醒好的面团，搓成长条 |
 | 5.下成大小合适的剂子 |
 | 6.剂子压成小饼包入适量的白糖 |
 | 7.包好的麻团，（就像包汤圆一样） |
 | 8.放入白芝麻中均匀的粘上白芝麻 |
 | 9.锅中放油，下入包好的麻团（轻轻的搅拌一下，不要让麻团粘在一起） |
 | 10.小火炸熟即可 |
【紫薯小麻团做法小贴士】
| 放入麻团后要用筷子轻轻的搅拌一下，不要让麻团粘在一起 |
