| 1.鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。老人、病人、体弱者、贫血患者更宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。3.鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。与芝麻、菊花同食易中毒，与李子、兔肉同食会腹泻，与芥末同食会上火。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽1茶匙，酱油1茶匙，生姜粉半勺，五香粉半勺，蜂蜜2勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿去骨。 |
 | 2.用五香粉和生姜粉腌制。两小时 |
 | 3.用剩余的材料调制酱汁 |
 | 4.鸡腿皮朝下煎至鸡皮焦黄。 |
 | 5.将照烧汁放入锅中煮。 |
 | 6.捞起鸡肉切成长条。 |
 | 7.西兰花放入盐水中煮至颜色翠绿。 |
 | 8.摆盘，可以开吃了 |
【照烧鸡腿饭做法小贴士】
| 小贴士煎制鸡肉的时候要注意提前将鸡皮扎上小孔，一方面容易进味，另一方面可以防止鸡肉萎缩。 |
