这两天家里的剩米饭挺多的。直接加热拌菜也不好吃。我家宝宝又说想吃披萨。其实她一次都没吃过,就是嘴上说而已,做好了又不吃。中午都不吃饭。弟媳拿了一些糖过来,我收起来了,我家宝宝自己又爬上去把那个糖给拿下来,自己全吃了,还好吃了一些肘子肉。这两天没怎么管她饭都不好好吃了,小孩子吃饭真是一件愁事。这个我还是第一次做。今天的米饭炒出来挺香,加上芝士弄上去也挺香的。咸香十足,就是吃的比较撑,炒的有点多没吃完,还剩了一些米饭没炒。 |
【食材与调料】
【主料】剩米饭1碗,鸡蛋2个 |
【辅料】胡萝卜适量,青椒适量,大油菜适量,黄瓜适量,盐适量,鸡精适量,十三香适量,蚝油适量,马苏里拉奶酪适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备食材:剩米饭一碗,胡萝卜适量,黄瓜适量,鸡蛋两个,青椒适量,大油菜一棵,香葱少许。马苏里拉奶酪适量。 |
![]() | 2.鸡蛋打入碗里,放适量的盐,打成鸡蛋液。 黄瓜去芯切片,青椒切小丁,油麦菜切丁,胡萝卜切丁,香葱切段。 |
![]() | 3.锅里放适量的油,把鸡蛋煎成型。 |
![]() | 4.锅里放适量的油,把葱爆香。把青椒放进去炒。再把胡萝卜,大油菜放进去炒。 |
![]() | 5.把米饭放进去炒散开。再把鸡蛋放进去弄碎。 |
![]() | 6.放适量的盐 |
![]() | 7.适量的十三香 |
![]() | 8.适量的蚝油。 |
![]() | 9.适量的鸡精。 |
![]() | 10.出锅前放一点点黄瓜,翻炒一下就可以了。 |
![]() | 11.米饭盛出来放到模具里面压一下,上面撒点马苏里拉奶酪。喜欢拉丝效果明显的可以多放一点。 |
![]() | 12.烤箱180度,烤上七八分钟就好了。只要马苏里拉奶酪融化就可以取出来了。 |
![]() | 13.趁热吃好吃。 |
【芝士焗米饭做法小贴士】
小贴士1,喜欢拉丝效果明显的,可以多放点马苏里拉奶酪。 2,放烤箱里面去烤的时候,要用那种铁的模具,不能用瓷的,用瓷的容易开裂。 3,烤箱火候不同,后期的时候多注意一下,只要融化了就可以了。 4,马苏里拉奶酪也有咸味,所以炒饭不要放太多的盐。 5,不喜欢黄瓜太脆的可以跟其他的菜一起炒。 |