| 鸡翅尖即鸡翅膀的外端，它含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏弹性保护都有辅助效果。鸡翅尖皮薄肉嫩，烹饪时极易入味。晚上宵夜吃烧烤的时候回回必点，直到听说了鸡翅尖是鸡沉积毒素的地方，多吃会致癌的说法。事实上制造这谣传的人可能混淆了尖翅和翅尖。尖翅是鸡尾骨退后形成的一块尾综骨，一般叫鸡三角，鸡尖或者鸡屁股，它里面有两枚尾脂腺，而这个部位是对外开放的，容易引起腺体的堵塞和鸡的炎症因此吃的时候最好摘除。尖翅和鸡翅尖是完全不同的两个部位，所以，我又开始愉快的吃上鸡翅尖了~ |
【食材与调料】
【主料】鸡翅尖2克 |
| 【辅料】盐适量，酱油15克，蚝油10克，辣椒粉适量，孜然粉适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好子姜，子姜买的时候挑选比较鲜嫩光滑的，这样的口感好，切丝 |
 | 2.鸡翅尖买回洗净，去掉剩余杂毛 |
 | 3.热锅，锅内放入是的食用油爆香蒜末 |
 | 4.放入子姜和辣椒段爆炒至香气出来 |
 | 5.倒入鸡翅尖翻炒 |
 | 6.加入酱油，蚝油，料酒，盐翻炒上色 |
 | 7.加入清水焖煮3分钟 |
 | 8.水分略干倒入孜然粉和辣椒粉拌匀即可出锅 |
 | 9.成品 |
 | 10.成品 |
【孜然子姜鸡翅尖做法小贴士】
| 小贴士鸡翅尖最后收干水分再撒上孜然粉和辣椒粉 |
