| 我家熊孩子最近一直喊着要减肥。土豆，鸡肉，是他从网上下载的菜单中经常出现的。这次，给他用土豆和鸡腿肉做了一道孜然炒鸡腿，满满的一大盘，熊孩子很是喜欢，估计是强忍着口水给我当了回手模，只是，端盘子的手有点抖，导致我对焦困难，据孩子说，他是饿的...... |
【食材与调料】
【主料】鸡腿1只，小土豆8个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，红椒适量，孜然粒1大勺，甜面酱1大勺，洋葱1/4个，料酒1个，胡椒粉1小匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.将鸡腿去骨后切成2厘米左右的方丁备用。 |
 | 3.将鸡腿肉中加入甜面酱，胡椒粉、料酒。 |
 | 4.充分抓匀腌制十分钟以上。 |
 | 5.小土豆去皮对切成块 |
 | 6.锅中油烧至七成热，入土豆块 |
 | 7.小火煎制起黄壳关火。 |
 | 8.利用锅中底油，入鸡腿肉和洋葱。 |
 | 9.炒至鸡肉变色。 |
 | 10.再加入红绿尖椒一起炒匀。 |
 | 11.最后放入孜然颗粒炒匀即可关火。 |
【孜然炒鸡做法小贴士】
| 小贴士1尽量选用鸡腿肉，嫩而不柴。 2土豆一定要切成斜角，每一面都煎到 3鸡肉不可长时间炒制 |
