炸南瓜球

香香脆脆,外脆里嫩。

【食材与调料】

【主料】地瓜250g
【辅料】油适量,面粉适量,牛奶或水10g

【制作步骤】
炸南瓜球 1.地瓜去皮 切块,大火蒸20分钟,以各家的火候来调整。
炸南瓜球 2.取出,压成泥,觉得干的话加适量水或牛奶。
炸南瓜球 3.筛入适量面粉,别太多,成团,稍粘手即可
炸南瓜球 4.用手攒成一个个丸子,锅里倒油烧热,放入丸子,炸至金黄,捞出沥油。

【炸南瓜球做法小贴士】
小贴士最好用深底的锅子,这样比较省油
炸完的油可以过滤后炸制或炒菜用

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