| 这星期放假我做连做了两款冰淇淋，这不多下来的蛋白放冰箱可不能浪费了！上网找了很多用到蛋白的方子，最后选定就来做一款香香脆脆的芝麻蛋白脆片吧！夏日里的午后就一杯冰柠檬红茶，来上这么一片清爽酥脆的小点心，一定是种怡人的享受吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】蛋白100g |
| 【辅料】低筋面粉100g，玉米油100g，柠檬汁适量，白砂糖100g，杏仁粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.白砂糖中加入玉米油混合！ |
 | 2.倒入蛋白！ |
 | 3.将以上液体用手动打蛋器或筷子搅动均匀，不需要打发！ |
 | 4.加入几滴柠檬汁！ |
 | 5.加入一小勺杏仁粉！ |
 | 6.筛入低筋面粉！ |
 | 7.用刮刀翻拌均匀！ |
 | 8.装入裱花袋！ |
 | 9.在烤盘上挤出圆形！ |
 | 10.洒上白芝麻！ |
 | 11.放入烤箱150度25—30分分钟！ |
 | 12.待边缘金黄色即可出炉！ |
【芝麻杏仁脆片做法小贴士】
| 这个方子很好记，面粉、油、糖的用量是1：1：1。但我实际上还是减少了一半的油量，为了健康牺牲口感吧！ 如果喜欢更脆硬的口感还可以在烤好后关火利用余热焖10分钟再出炉！ |
