| 超喜欢吃面包，原来都是做一个大大的，然后掰着吃。今晚想做一些小的，这样吃起来比较文雅秀气（嘻嘻，偷笑一下）。家里准备了椰蓉，当然是做椰蓉的啦，好喜欢淡淡的椰香！而且把黄油换成了非转基因的玉米油，是不是更健康了呢？只是，做什么样子的呢？最近几天看到了许多依然盛放的花儿，那就应应景，做成小花朵吧！还是用的中种，烤熟之后，不等晾凉，迫不及待地先尝了半个，那是相当好吃啊，柔软细腻，香甜可口，哈哈，明天的早餐在哪里？ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉120g，牛奶30g，干酵母4g，白糖45g，玉米油20g，盐5g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】蛋黄2个，椰蓉适量，高筋面粉280g，牛奶170g |
【制作步骤】
 | 1.将除了玉米油之外的非中种材料放进面包机内，选择揉面程序。 |
 | 2.将中种面团从冰箱冷藏室拿出来，撕成小块，一点一点加入面包机。 |
 | 3.和成光滑的面团后将玉米油分两次加入，继续揉。揉完一个程序之后，再选择两次揉面程序，直至把面团揉到完全扩展阶段。 |
 | 4.再选择发酵程序，进行发酵。程序结束后应该就完成了。此时用手指蘸干面粉慢慢插入面团，小洞不回缩就是好了。 |
 | 5.将面团分成24份，并搓成长条。 |
 | 6.两条一组，把一头捏牢。 |
 | 7.然后编成麻花状。 |
 | 8.再卷成花朵的形状。 |
 | 9.依次做完，放在铺好油纸的烤盘上，入烤箱中进行二次发酵。 |
 | 10.将发酵好的面包胚刷上蛋黄液，撒上椰蓉。 |
 | 11.将烤盘放入烤箱中层，170°，20分钟。 |
 | 12.瞧一瞧这细腻的面包吧！ |
【椰蓉小花朵面包做法小贴士】
| 小贴士关于中种面团的制作，在我之前的“花朵面包”中有详细介绍。 这款面包相对来说糖偏少、油偏少，这样吃着不担心发胖。 |
